Cây rau mùi có tên khác là rau ngò, ngò rí, mùi ta, ngổ, nguyên tuy, hồ tuy, hương tuy, tên khoa học là Coriandrum sativum L. Là loại cây thân thảo, họ Cần (Apiaceae), sống hằng năm và có xuất xứ từ các nước Tây Nam Á, châu Phi.
Rau mùi thuộc loại cây thân thảo, cao từ 20 - 60cm, thân mảnh, nhẵn ở phần trên phân nhánh. Hình dáng cây rau mùi giống cải trời. Lá rau mùi có cuống dài, lá chét hình tròn, có khoảng 1 - 3 lá chét phía trên, được xẻ thành 3 thùy. Những lá chét phía trên được chia thành những thùy hình sợi, nhỏ và nhọn, các lá hợp tán từ 3-5 gọng.

Dinh dưỡng

Năng lượng: 13 kcal Đạm: 2,6g Tinh bột: 700mg Tro: 1,6g Canxi: 133mg Kali: 0 Sắt: 4,5mg Chất xơ: 1,8g Vitamin A: 0 Vitamin C: 140mg Vitamin PP: 1,3g Vitamin B1: 100 mcg Vitamin B2: 200mcg

Công dụng

Có thể giúp giảm lượng đường trong máu Giàu chất chống oxy hóa tăng cường miễn dịch Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch Có thể bảo vệ sức khỏe não bộ Có thể thúc đẩy tiêu hóa và sức khỏe đường ruột

Hướng dẫn chế biến

Cây rau mùi thơm được dùng để ăn sống hoặc làm gia vị nêm các món nộm, súp, canh, salad... điều chế các loại nước sốt, trang trí trên các món ăn cho đẹp vì màu xanh tươi và mùi thơm của lá.

Mùa vụ

Quanh năm